Kalkun, juleaftens mat for

Tips til en hyggelig julehelg

Jul, kalkun og to akevitter

Den rette julematen er avhengig av varierte skikker mellom landsdeler og land. I Norge er det vanlig å servere svineribbe, pinnekjøtt eller torsk til julemiddagen, mens det i Danmark ofte blir servert and, i Sverige juleskinke, i Polen og deler av Tyskland karpe og i USA kalkun.
Les mer...
En godbit til helgen... Foto: Matprat.no

Tips til en hyggelig helg

Biff med villris og sjampinjong- og persillesaus

16.12.2010: Villris, en sjelden smakfull ingrediens på norske bord. Prøv det med en god biff!
Les mer...
En nydelig helgemiddag med portugisisk rødvin til. Foto: Matprat.no

Tips til en hyggelig helg

Biff i form og rød portugiser

10.12.2010: Lisboa er på mange måter litt som Oslo, eller omvendt. Etter en halvtimes kjøretur fra byen står du midt i frodige vinmarker.
Les mer...
En nydelig helgemiddag med portugisisk rødvin til. Foto: Matprat.no

Tips til en hyggelig helg

Biff i form og rød portugiser

10.12.2010: Lisboa er på mange måter litt som Oslo, eller omvendt. Etter en halvtimes kjøretur fra byen står du midt i frodige vinmarker.
Les mer...
Roastbiff: Et skikkelig kraftmåltid - gjerne som søndagsmiddag etter britisk skikk.

Tips til en hyggelig helg

En solid roastbiff på søndag

Roastbiff gir vann i munn hos de fleste. Og for å gjøre oss litt britiske på søndag, så serverer vi både bakgrunn for roastbiff, hvordan den lages og tips til en god vin.
Les mer...
Verona, byen i Veneto som er omgitt av vinranker. Foto: Fernando Carniel Machado – Dreamstime

Veneto - der vindruene gror villig

Veneto-regionen i Nordøst-Italia er viden kjent for tre ting; turisme, vakkert landskap og god vin.
Les mer...
Vinlandet Sør-Afrika, og særlig rundt Stellebosch er det vakkert. Området er viden kjent for sine nydelige viner. Foto: Dreamstime

Nå er fotball-VM igang!

Nyt deilig vin fra Sør-Afrika

11.06.10: VM i fotball en hel måned, fra 11. juni til finalen spilles 11. juli. 32 lag er kvalifisert. Det blir fokus på kampprogram, tabeller, troppene, siste nytt om lagene og spillerne denne sommeren.
Les mer...
Nå er grillsesongen i gang. Og valg av hva som skal grilles og hva som skal drikkes kan ofte være vanskelig. Foto: Opplysningskontoret for kjøtt/ Johnny Syversen

Mot en ny grillsesong

28.05.2010: Lenge var strendene ut mot Adriaterhavet i Marche, med Rimini som midtpunkt, det turister fikk med seg på turen når denne delen av Italia var feriemålet.
2010-05-30
Les mer...
Kveite, en delikat og smakfull fisk. Fortreffelig måltid, med en god vin til. Fotograf: Alf Börjesson/Godfisk.no

Prinz von Hessen – en kongelig rieseling

21.05.10: Her henger de i milliontall, tonnevis av lyse friske, fristende vindruer, langs store deler av Rhinen. I Rhinland omdannes disse til riesling.
Les mer...
Canepa Carmenere Carignan Reserva 2009 – en ny vin for norske ganer.

Tips til hyggelig helg

Vin for norske ganer fra Chile

23.04.10: Det er ikke mange årene siden chilensk vin var en sjeldenhet. Men nå lager Chile vin av høy kvalitet og eksporterer i stor stil. Også vin tilpasset norsk smak.
Les mer...
En av New Zealands mest kjente vinhus - Villa Maria, med flest utmerkelser for gode viner gjennom 30 år, har dørene åpne for besøkende som vil smake og lære litt mer om vin. Foto Dreamstime/Auremar.

Utmerket fra New Zealands kjente vinhus

07.05.10: En ny trend blant turister er å reise rundt i vinproduserende land og smake på lokale viner. Til så fjernt land som New Zealand er det nå stadig flere europeere som legger ut på vinvandring.
Les mer...
Besøk gjerne en vingård under fotball-VM i Sør-Afrika.

Smaken av FIFA og Sør-Afrika

30.04.2010: Sommerens store begivenhet er fotball-VM i Sør-Afrika. Vinprodusenten Nederburg er FIFA-sponsor og holder vingårdene åpne for turister.
Les mer...
Høysommer i Provence er en fargerik opplevelse. Da blomstrer lavendelen i hele provinsen. Foto: Dreamstime/Jayanand Govindara

Tips til hyggelig helg

Lavendel og rosévin fra Provence

09.04.10: Provence i Sør-Frankrike er kjent for mat, vin og parfyme. Og ikke minst for vakker og vill natur. Provence er feriestedet med sol og opplevelser.
Les mer...
Nå er det påske med lange skiturer i skogen og på fjellet. Kveldene skal nytes med god mat og drikke. Foto: Dreamstime/Wolfgang Amri.

Tips til hyggelig helg

På ski med påskevin

23.03.10: Det er innspurt til påsken. Hyttepåske og hjemmepåske. Forberedelser til familiekos, vennelag, mat og drikke. Her er forslaget til en praktisk påskevin i reiseformat.

Les mer...
Et hyggelig selskap med fransk musserende vin og norsk ovnsbakt laksefilet. Foto Arild Juul

Inspiret av våren

Musserende fransk og norsk laks

19.03.10: Vallée de la Loire blir kalt Frankrikes hage og det franske språks vugge. Her produseres noen av Frankrikes beste musserende viner.
Les mer...
Vintage

Vintips for helgen

Den unike vin fra Portugal

12.03.10: Portugal har de siste 25 årene klart å skape viner i verdensklasse, blant annet fra områdene langs elven Douro.
Les mer...
Vin fra La Rioja og Ribera del Duero verdsettes høyt av vinelskere verden over. Foto: Fotocromo/Dreamstime

Fire utvalgte nytelser

Nord-Spanias lange vintradisjon

05.03.10: Spanias vinproduksjon har en lang og spennende historie. Rødvin av høy kvalitet fra La Rioja og Ribera del Duero nytes verden over. Nå er det tid for å slappe av med fire fine nytelser.
Les mer...
Pestomarinert ytrefilet, en ypperlig rett til begge de ovennevnte vinene. Foto: Matprat/Kim Holthe

Tips om mat og vin

Februarferie med god rødvin fra Rôhne

05.02.10: Ferie i Rhône-dalen i sommer? Anbefales, men mens sommerferien planlegges, nyt to viner til biffen. Én rimelig og god. Én et par hakk opp i klasse.
Les mer...
I Michel Chapoutiers butikk i Tain l Hermitage i Rhônedalen i Frankrike kommer turister for vinsmaking og å få innføring i hva biodynamisk vin er.

Tips om mat og vin

Biodynamisk fransk og australsk vin

29.01.10: M. Chapoutier, en av verdens fremste vinprodusenter, har 250 hektar vinmarker i Frankrike og Australia. Her blir god vin til. Også biodynamiske viner.
Les mer...
10 generasjoner før Marius har drevet Egge Gård i Lier, men han er en første som våger å ta opp kampen med Cognac, Calvados, Champagne og Obstler. Foto: Per Henrksen

Helnorsk juledram fra Lier

21.12.2009: En juledram fra Lier, en apèritif, eplebrennevin eller musserende sider. Alt laget på epler fra nabolaget til Egge gård.
Les mer...
Ribba, tradisjonell norsk julemat som fortjener god vin! Foto: Mari Svenningsen/Matprat.no

Tips til en hyggelig helg

Perfekt rødvin til salt og fet julemat

04.12.09: På slettene mellom de vakre byene Verona og Venezia gror vindruer villig. Hele Venetoregionen er en eneste stor vingård.
Les mer...